Sie machen Lebensmittel haltbar, lecker, crunchy oder cremig und stecken auch in veganen Produkten. Eine Gefahr für die Gesundheit geht höchst selten von einem Zusatzstoff allein aus. Von Lore Mann und Sonja Striegl (SWR 2023) | Manuskript und mehr zur Sendung: http://swr.li/zusatzstoffe-lebensmittel | Hier findet Ihr Links zu Studien über Zusatzstoffe sowie über lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland : https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003950, https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/10_BELA_lebensmittelbed_Krankheitsausbruechen_Dtl/Jahresbericht2021.pdf?__blob=publicationFile&v=2 | Bei Fragen und Anregungen schreibt uns: daswissen@swr.de | Folgt uns auf Mastodon: https://ard.social/@DasWissen
Der DFB will künftig mehr Geld in die Talenteförderung in Ballungsgebieten stecken als auf dem Land. Deshalb schließt nun auch das Leistungszentrum im brandenburgischen Perleberg. Dort ist das Unverständnis über die Entscheidung groß. Von Jörn Pissowotzki www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel
Im Finale der WM 1954 gegen Deutschland war Ungarn der große Favorit – und verlor. Für das Land war es mehr als die Niederlage in einem Fußballspiel. In der Zeit danach gab es Schikanen an der Grenze, Unruhen in der Bevölkerung und den Volksaufstand. Von Knut Benzner www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel
Der FC Internationale Berlin hat als erster Breitensportverein einen Ausstatter für nachhaltige Spiel- und Trainingskleidung mit offener Ausschreibung gesucht - und gefunden. Anton Kischowski aus dem Verein erklärt, welche Kriterien entscheidend waren. Klischewski, Anton www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel
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