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Radio-Podcasts

11.01.25 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Hoher Gehalt an wertvollen Stoffen - Leber mit Kornelkirschen

Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, dass im Gegenteil, die tierische Leber einen ungewöhnlich hohen Anteil von vielfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren habe. Außerdem verfüge sie über einen hohen Protein- und Aminosäure-Gehalt und sei zudem eine gute Quelle für Vitamin A und B. Im heutigen Rezept kombiniert Thomas Vilgis Leber von Wildtieren (Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit einer sämigen Sauce, in der Kornelkirschen verarbeitet wurden (ersatzweise auch Sauerkirschen). Zum Binden der Sauce wird der Abtropfsaft der Leber verwendet.

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21.01.25 12:00 Uhr Deutschlandfunk Die Nachrichten

Die Deutschlandfunk-Nachrichten vom 21.01.2025, 12:00 Uhr

Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten

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21.01.25 11:59 Uhr NDR Info NDR Info - Nachrichten

Nachrichten

Die aktuellen Meldungen aus der NDR Info Nachrichtenredaktion.

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21.01.25 11:57 Uhr SWR3 SWR3 Topthema

Gamer schalgen Fußball

Es ist eine gigantische Datenmenge, mit der man theoretisch ein Fußballspiel mit der Dauer von zwei Millionen Jahren streamen könnte. Genau diese Datenmenge ist im vergangenen Jahr durch einen der weltweit größten Internetknoten in Frankfurt gerauscht. Ein neuer Rekord, hat der Betreiber jetzt gesagt. Das lag nicht wie sonst am Fußball, sondern an Leuten, die zocken wollten. Gamer schlagen Fußball – das ist das SWR3-Topthema Kristof Kien

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21.01.25 11:40 Uhr Deutschlandfunk Kultur Chor der Woche

Chorus Cantemus Naumburg

Chor der Woche www.deutschlandfunkkultur.de, Chor der Woche

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21.01.25 11:30 Uhr Bayern 2 Nachtstudio

Geschichte erzählen – Regisseur Andreas Dresen im Gespräch

Sein jüngster Film "In Liebe, Eure Hilde" handelt von einer mutigen Frau - von Hilde Coppi. Sie schloss sich dem Widerstand gegen den Nationalsozialismus an und bezahlte dafür mit dem Leben. Wie kann man ihre Geschichte erzählen?

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